Como miembro del Hot Pockets® Blogger Advisory Board, Nestlé me invitó a conocer sus facilidades en Cleveland, Ohio para darnos a conocer sus planes, nuevos proyectos y su método de desarrollo de productos.
El viaje a Ohio fue muy provechoso y las vistas fueron bien impresionantes al tener que viajar diagonalmente hacia el norte por el centro de los Estados Unidos. Las vistas cambiaron de una ciudad super habitada, a bosques preciosos, a desiertos hasta que llegamos a Ohio donde predominaban los espacios abiertos. Iba pensando en los nenes y lo mucho que hubieran aprendido de geografía si hubieran estado conmigo. Pero se los retraté para que no se lo perdieran.
En la noche tuvimos una acogedora cena donde conocimos al equipo de Hot Pockets de Cleveland, Ohio y a los miembros de la agencia de publicidad de Golin Harris de Los Angeles, CA. La cena en el Ristorante Chinato consistió de platos creativos a cargo del chef Z. Bruell donde jugó con la idea de los Hot Pockets a la gourmet. Mi favorito fue el Potato Ravioli con Prosciutto Cotto y Gruyere. ¡Imagínense!
Tempranito en la mañana nos dirigimos a Nestlé y conocimos su edificio principal que, por supuesto, estaba lleno de las imágenes de sus productos y chocolates por todos lados. Muy tentador.
Disfrutamos de un desayuno muy creativo, presentado y nutritivo en la espaciosa y moderna cocina de Nestlé. Los chefs de Nestlé nos explicaron de qué consistía cada una de las opciones y cómo los habían creado. En esta cocina ellos se juntan todos los días a experimentar y crear las recetas que serán lanzadas en sus productos en los próximos años. Esta cocina es testigo del proceso de creación y ve nacer los nuevos productos.
En la reunión de la junta con el personal de Hot Pockets recibimos mucha información sobre el producto. Chavanne Hanson nos habló de los datos nutricionales, Bob Bryan nos explicó el proceso de innovación en la creación de los productos, Kevin Holmes nos mostró cómo el equipo investiga y se introduce en la comunidad para ser más efectivos a la hora de mercadear el producto. El super creativo y pasional Chef Lucien Vendome nos dio a conocer las etapas necesarias para que un tendencia gastronómica pase de los restaurantes más sofisticados hasta las góndolas de los supermercados y de ahí a la mesa de nuestros hogares. Esta parte fue mi favorita porque soy fanática de los canales de comida y veo cómo los chefs más famosos son creativos e impulsan nuevas ideas que poco a poco van cambiando las opciones que vemos en los supermercados y restaurantes.
Luego de participar en una dinámica grupal de creación de productos, nos dirigimos directamente a la cocina de Nestlé a crear nuestro propio Hot Pockets el cual hicimos con nuestros ingredientes favoritos. El mio tenía pollo, pimientos, y cebolla...estaba soñando con echarle pedacitos de amarillo frito, piña, aguacate y cilantro para hacerlo más caribeño...ustedes saben mi pasión por la fusión de gastronomías. Ese fue nuestro almuerzo junto a una rica ensalada verde y frutas.
Gracias Nestlé por invitarme a ser parte de esta experiencia y escuchar mis sugerencias sobre cómo ser más efectivos para llegarles al público y en especial a las madres presentádoles opciones nutritivas. Disfruté conocer al equipo de Hot Pockets y el proceso de mercado y de creación del producto que llevan a cabo para conocer a los consumidores y ser acertivos para alcanzarlos.
Como miembro del Hot Pockets Advisory Board fui invitada con todos los gastos pagos a las facilidades de Nestlé. ¿Vieron qué lindos los obsequios que me enviaron a casa? Sabrán que mis niños se adueñaron del iPod, del delantal de chef, de la camiseta y del muñequito. Sólo me dejaron la neverita.
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